Индия - любовь моя!

Розовая вода (гулаб джал) - это разбавленная эссенция лепестков розы, полученная паровой перегонкой. Широко применяется для ароматизации индийских сладостей и блюд из риса. Розовую воду можно отмерять мерной ложкой, но если вы применяете эссенцию или концентрат, будьте осторожны в дозировке,

В скобках приведены названия специй на хинди. Следует также иметь в виду, что в настоящей индийской кухне почти не используются купленные молотые специи - их размалывают напосредственно перед приготовлениям, поэтому многие специи здесь описаны в виде семян или листьев (например, листья карри)

Акбара можно по праву считать одним из самых выдающихся правителей средневековья.  По сведениям Абула Фазла, придворного историка и ближайшего сподвижника царя, Акбар родился 15 октября 1542 года в местечке Умаркот в юго-восточной части современного Пакистана. Детство Акбар провёл в Кабуле, однако

Наваратри празднуется дважды в год, один раз в месяце Чаитра, а второй в месяц Асваюджа.Оба являются посвященными поклонению и прославлению Божественной Матери.То Наваратри, что празднуют в месяц чаитра(апрель-май) называетсяВасанта-наваратри, а иногда и Рама-наваратри. наваратри, празднуемые

  Лакшми обычно изображается и описывается как богиня необыкновенной красоты, стоящая на лотосе и держащая лотос в каждой из двух рук. Возможно, поэтому её называют также Падма или Камала. Ее также называют шрийам, и это значит, что она обладает шестью достояниями - богатством, силой, влиянием,